Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter la sélection de fromages de chez Deruelle : 9 €
Entrée/Plat
Agrémenté d’un verre de vin et café 8€
Plat/Dessert
Agrémenté d’un verre de vin et café 8€
marbré de poireaux/coriandre/grenade/noisette
salade de quinoas, condiment rhubarbe/Porto
Pommes de terre de l’Ile de Ré, salicornes, jus iodé
légumes printaniers, crémeux d’artichauts, jus chorizo
Au jus de baie de Sancho, biscuit fluffy aux zestes de citron, sorbet fraises
Crémeux caramélia, sablé breton, opaline et sorbet cacao
Menu dégustation est servi à l’ensemble de la table
bisque d’araignée de mer, asperges vertes/blanche de la famille Lalerre
Carottes fanes/rutabaga, piment d’Espelette, jus d’arêtes au tamarin
petits pois/sucrine, barbajuan oignon/menthe poivrée/anguille fumee, crème glacée moutarde de Meaux
crémeux caramélia, sablé breton et sorbet cacao
au jus de baie de Sancho, biscuit fluffy aux zestes de citron, sorbet fraises
Tous nos plats et sauces sont faits " maison "
Nos viandes sont d'origine européenne
TVA incluse au taux de 10%, service compris
