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Menus

Menu Saint Pierre Menu Flora

Menus

Menu Saint Pierre

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter la sélection de fromages de chez Deruelle : 9 €

46,00€

Formule Déjeuner

Entrée/Plat
Agrémenté d’un verre de vin et café 8€

30,00€

Formule Déjeuner

Plat/Dessert
Agrémenté d’un verre de vin et café 8€

28,00€

Entrées au choix

Makis thon/betterave

salade de quinoas, condiment rhubarbe/Porto

Œuf de poule cuit à 64 degrés.

tomate à la diable, lasagne blanche parmesan

Plats au choix

Maigre

tomates anciennes aux naturelles, courgettes et son beignet, vinaigrette anisée/tomates

Poitrine de cochon colorée,

haricots verts au beurre, caviar aubergine/cerise/curry, jus chorizo

Desserts au choix

Pêches au sirop,

biscuit pistache, tube croustillant pêche, sorbet graine de fenouil

Abricots du Roussillon,

à la crème d’amande, crumble au thym, crémeux caramélia, sorbet abricot

Menu Flora

Menu dégustation est servi à l’ensemble de la table

62,00€

Entrées

Langoustines,

bisque d’araignée de mer, asperges vertes/blanche de la famille Lalerre

Lotte

tomates anciennes aux naturelles, courgettes et son beignet, vinaigrette anisée/tomates

Plats

Ris de veau,

petits pois/sucrine, barbajuan oignon/menthe poivrée/anguille fumee, crème glacée moutarde de Meaux

Desserts au choix

Abricots du Roussillon

à la crème d’amande, crumble au thym, crémeux caramélia, sorbet abricot

Pêches au sirop,

biscuit pistache, tube croustillant pêche, sorbet graines de fenouil

Tous nos plats et sauces sont faits " maison "
Nos viandes sont d'origine européenne
TVA incluse au taux de 10%, service compris

Location

13 RUE DES BAHUTIERS 33000 BORDEAUX
05 56 48 22 19

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